之前和米姐一起去逛烘培材料行時，看米姐買了紙模，我也蠻心動的，猶豫了半天因為那個紙模的容量我覺得有點太大，所以最後還是沒買。
最近又去了一次，找半天，終於被我找到理想的Size囉！！！開心的買回家！！！50個才50元喔！
（有沒有給他像摩天大樓）
而且阿！！更讚的是，是長方型的喔！！！因為我的烤箱本來就不大，用長方型的比較不佔空間
第一次試做，我做的是我最愛最愛的可可戚風蛋糕（食譜請見克萊兒點心小站）
先拌好可可蛋黃糊（我總是會偷偷少放點糖、少放點油多放點可可粉，自己安慰自己希望蛋糕熱量不要太高，又有濃濃的可可味）
再來就是打發蛋白囉！！
從小就對烘焙很有興趣，但因為我一直都是自己看食譜，不太懂到底打發是什麼意思，所以一直都作不太成功，後來自己慢慢摸索摸索，才知道原來打發是這麼一回事！！！所以今天要大方的告訴初學者這麼做蛋糕的基本要件。
怎樣叫打發（乾性發泡）咧！！！，現在就跟大家說這個撇步啦！！！
有沒有看到！！蛋白在打蛋器上沒掉下來
還是不太懂嗎？？？
好！！！！
那就勇敢的把打蛋盆倒過來！！！像這樣！！！沒掉下來就是OK囉！！！！
把蛋黃糊和蛋白糊和均勻就可以入烤箱烤囉！！我家的小烤箱一次可以烤9個！！
上面再灑上點杏仁角！！！再配上杯咖啡！！！香濃可口的可可戚風蛋糕！！讚讚讚啦！！！！
紙模真的好方便，烤完又不用洗烤模，也省去切的麻煩！！但是麻煩的是吃的人啦！！要把紙撕開吃，不然就用湯匙吃，但.........管他的，我省事就好啦！！！！！哈哈哈！！！
最近又去了一次，找半天，終於被我找到理想的Size囉！！！開心的買回家！！！50個才50元喔！
（有沒有給他像摩天大樓）
而且阿！！更讚的是，是長方型的喔！！！因為我的烤箱本來就不大，用長方型的比較不佔空間
第一次試做，我做的是我最愛最愛的可可戚風蛋糕（食譜請見克萊兒點心小站）
先拌好可可蛋黃糊（我總是會偷偷少放點糖、少放點油多放點可可粉，自己安慰自己希望蛋糕熱量不要太高，又有濃濃的可可味）
再來就是打發蛋白囉！！
從小就對烘焙很有興趣，但因為我一直都是自己看食譜，不太懂到底打發是什麼意思，所以一直都作不太成功，後來自己慢慢摸索摸索，才知道原來打發是這麼一回事！！！所以今天要大方的告訴初學者這麼做蛋糕的基本要件。
怎樣叫打發（乾性發泡）咧！！！，現在就跟大家說這個撇步啦！！！
有沒有看到！！蛋白在打蛋器上沒掉下來
還是不太懂嗎？？？
好！！！！
那就勇敢的把打蛋盆倒過來！！！像這樣！！！沒掉下來就是OK囉！！！！
把蛋黃糊和蛋白糊和均勻就可以入烤箱烤囉！！我家的小烤箱一次可以烤9個！！
上面再灑上點杏仁角！！！再配上杯咖啡！！！香濃可口的可可戚風蛋糕！！讚讚讚啦！！！！
紙模真的好方便，烤完又不用洗烤模，也省去切的麻煩！！但是麻煩的是吃的人啦！！要把紙撕開吃，不然就用湯匙吃，但.........管他的，我省事就好啦！！！！！哈哈哈！！！
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